Nutrizionista, Specialista in Scienza dell’Alimentazione, svolge attività ambulatoriale di libera professione presso l’Istituto Clinico Brera eseguendo visite specialistiche dietologiche. L’attività comprende dietoterapia e servizi specialistici d’avanguardia.

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Sempre più italiani fanno la pausa pranzo in modo rapido e non sempre con la giusta attenzione alla qualità di ciò che mangiano. Per migliorare l’offerta, parte il “Roadshow per la formazione dei ristoratori per una sana e corretta alimentazione in pausa pranzo“, presentato il 13 Maggio al Ministero della Salute. Il tour itinerante di show cooking toccherà tre città, Roma, Milano e Palermo, e punta a migliorare l’offerta alimentare per quanto riguarda la sicurezza e la qualità nutrizionale dei cibi. Fino a qualche decennio fa la pausa pranzo si faceva rigorosamente a casa. Oggi, invece, è un momento spesso trascurato, fatto in piedi o alla scrivania. Lo show itinerante è frutto di una partnership tra il programma Fighting Obesity Trough Offer and Demand (FOOD), Istituto Superiore di Sanità (Iss), Federazione Italiana Pubblici esercizi (Fipe) e Edenred.

E’ fondamentale, afferma il ministro della Salute Giulia Grillo, “offrire delle alternative sane ai milioni di cittadini che quotidianamente consumano pasti fuori casa. La promozione di corretti stili di vita passa anche attraverso la ristorazione”. Obiettivo, sottolinea Gaetana Ferri, direttore generale Igiene e sicurezza degli alimenti del Ministero Salute è “utilizzare risorse e potenzialità degli operatori per potenziare la salute pubblica” per far sì che “una scelta più sana sia anche una scelta semplice“.

“Quasi tutti i lavoratori – precisa Marco Silani, Direttore, Unità Operativa Alimentazione dell’Iss – fanno 5 pasti su 7 fuori casa. Per questo, metteremo a disposizione un messaggio chiaro, scientificamente valido e aggiornato secondo le normative europee, rispetto a tre temi: qualità nutrizionale, sicurezza, corretta gestione dei cibi e degli allergeni”. Dal rapporto Fipe di quest’anno, commenta il presidente Lino Enrico Stoppani, “emerge che aumenta la spesa per mangiare fuori casa, ed è oggi pari a 36% del totale speso dalle famiglie per gli alimenti. Questo cambiamento impone alle imprese del settore ancor più responsabilità“.

Promotore del progetto è Edenred, leader nel welfare aziendale e inventore, nel 1962, del Ticket Restaurant. “Il Roadshow presentato oggi – spiega l’amministratore delegato Luca Palermo – è pensato anche per aiutare gli utenti di buoni pasto a beneficiare di pasti equilibrati in locali convenzionati. In Italia abbiamo 90mila imprese che danno buoni pasto e oltre 2,4 milioni di lavoratori li utilizzano, per un mercato di 3 miliardi“.

Fonte: Ansa

Ormai è una certezza riconosciuta da medici e scienziati: una corretta alimentazione è fondamentale per il nostro benessere. Se ciò è vero per gli adulti, tanto più lo è per i bimbi ai primi giorni di vita: è dimostrato che garantire loro il giusto bilanciamento dei diversi nutrienti non è solo importante per la crescita, ma può gettare le basi per la buona salute futura. I nutrimenti, infatti, hanno un ruolo “funzionale”, cioè possono contribuire a prevenire la futura comparsa di patologie oggi sempre più comuni come malattie cardiovascolari (infarto del miocardio, ictus), cancro, malattie respiratorie croniche (asma e malattie polmonari ostruttive) e diabete, responsabili di circa 38 milioni di decessi l’anno nel mondo.
Di recente, anche il Ministero della Salute ha sottolineato che “i primi 1000 giorni di vita sono fondamentali per un adeguato sviluppo fisico e psichico e molti interventi preventivi e/o curativi realizzati con tempestività in questa primissima finestra temporale portano a risultati di salute positivi a breve, medio e lungo termine per il singolo individuo e per la collettività”. È da notare che i primi 1000 giorni comprendono anche i nove mesi della gravidanza: la futura mamma, dunque, con le sue scelte alimentari, può mettere il suo bimbo “sulla strada giusta” in un momento in cui l’organismo e il sistema nervoso centrale sono plastici e suscettibili di modifiche che possono allontanare il rischio di sviluppare in futuro malattie.

Comportarsi nel modo giusto durante i cruciali mesi della gravidanza, dunque, è importantissimo, ma per farlo è necessario essere correttamente informati. Nell’era della comunicazione digitale e dei Social Network siamo bombardati da informazioni non sempre corrette, e le cosiddette “fake news” viaggiano velocissime, raggiungendo un numero incalcolabile di persone e, potenzialmente, condizionando il loro comportamento. Le “bufale” riguardanti l’alimentazione in gravidanza e nei primi mesi di vita sono pericolose, perché possono avere un impatto diretto sulla salute dei piccoli.

Per fare chiarezza su questo tema così importante, intercettare le fake news e contribuire a un’informazione corretta, esperti scientifici, divulgatori e genitori hanno fatto squadra per creare Nutripedia – InformaTi per crescere, un progetto promosso dagli esperti di RIMMI (Rete Interaziendale Milano Materno Infantile) e da Fondazione Istituto Danone. Nutripedia.it si propone di diventare la prima “enciclopedia partecipata” in continua evoluzione sui temi della nutrizione di mamma e bambino. Un vero punto di riferimento per chi cerca risposte ai propri dubbi, che sappia unire salde basi scientifiche a un linguaggio chiaro.

Su temi come l’alimentazione della donna in gravidanza, l’allattamento e lo svezzamento circolano decine di bufale e falsi miti, ed è importante fare chiarezza anche sul ruolo del latte. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) l’ha più volte ribadito: il latte materno è l’alimento perfetto per il neonato dal primo giorno di vita, ed è raccomandato l’allattamento esclusivo almeno nei primi 6 mesi, e più a lungo secondo le possibilità e il desiderio di mamma e bambino. Il latte materno, infatti, garantisce la quantità di nutrimenti ideale in ogni momento della vita del piccolo.

Fonte: Corriere

Prevenire attraverso la conoscenza, l’alimentazione e l’attività fisica. Questi i temi che verranno affrontati nelle due giornate del 20 e 21 ottobre 2018 e che vedranno coinvolti professionisti nell’ambito medico, sanitario e sportivo del panorama nazionale. Prevenire infatti significa salvaguardare la salute e la vita delle donne. La Dott.ssa Maria Rosaria Strafile, titolare della Farmacia Strafile di Cerignola (FG) Associata UniClub, ricorda che “La diagnosi precoce è fondamentale” e per tale motivo ha lanciato l’iniziativa sul territorio locale.
In occasione del mese dedicato alla prevenzione del tumore al seno, la Farmacia Strafile e le Farmacie Associate UniClub con la collaborazionedi Chiara Castaldi, dell’Associazione Podistica Santo Stefano, dell’ITET Dante Alighieri di Cerignola hanno pensato di promuovere la “Piazza della salute” al servizio del cittadino.
I cittadini potranno recarsi in piazza dalle ore 10.30 alle 14.00 per poter usufruire gratuitamente di prime visite, controlli, consulenze e prestazioni diagnostiche grazie al supporto del Camper Rosa ALTS.
Il progetto ha lo scopo di sensibilizzare i cittadini verso la prevenzione, “l’arma” più potente che abbiamo contro queste terrorizzanti malattie.
Allo scopo di dare ancora maggior risalto all’importanza della prevenzione dalle ore 18:00 alle ore 20:00 presso Villa Demetra si terrà un convegno dal tema
“Oltre ogni paura, la prevenzione, la conoscenza” che sarà presenziato dal Dott. Francesco Schittulli, illustre Senologo, Oncologo e Presidente Nazionale LILT, dalla Dottoressa Stefania Lombardi Nutrizionista e dal Dottor Savino Lacerenza specialista in Cardiologia e Medicina dello Sport.
Moderatore del convegno sarà lo Storyteller d’impresa e giornalista La7, Piero Muscari.
L’evento inoltre, porterà al riconoscimento di crediti ECM nell’ambito delle professioni sanitarie.
A conclusione di un evento totalmente dedicato alla prevenzione e al benessere fisico,
domenica 21 ottobre, con il supporto dell’Associazione Podistica Santo Stefano,
avrà luogo la “Camminata in Rosa”, finalizzata alla SENSIBILIZZAZIONE di una sana attività fisica e alla piacevole scoperta del centro storico della città per poi concludersi dinanzi all’ITET Dante Alighieri.
Durante la giornata oltre ai controlli per la prevenzione sul tumore al seno si potranno effettuare ulteriori esami riguardanti altre aree della salute:
– Misurazione della densitometria ossea;
– Misurazione del diabete, colesterolo, trigliceridi;
– Misurazione della Pressione Arteriosa;
grazie al supporto della Croce Rossa Italiana e della Farmacia Strafile.
Per ulteriori informazioni sulla manifestazione è possibile recarsi presso la Farmacia Strafile in via Roma, 30.
L’evento “Uniti per la prevenzione” è stato organizzato con il patrocinio di: Comune di Cerignola, Lions Club Cerignola, LILT, ALTS, Associazione Diabetici Cerignola Maria SS. Di Ripalta, Croce Rossa Italiana Comitato di Cerignola, Associazione Infermieri e il Circolo Interdisciplinare Professioni Sanitarie.

Presentazione di “In forma in tre settimane”

Intervento del Professore Adolfo Panfili e della Dottoressa Valeria Mangani in occasione della presentazione del libro “In forma in tre settimane”.

L’obiettivo di questo programma è quello di scovare opportunità e modalità nutrizionali e fisiche nuove per aiutare a costruire un corpo più forte e più sano in 3 settimane. Senza annoiare, infrangendo l’egida della pigrizia, costruendo insieme, qualora non ne si sia già provvisti, delle solide basi per una qualità di vita migliore.

Bere, mangiare, pensare in modo sano e allenarsi con costanza sono i pilastri della longevità e del benessere, potete aprire una finestra su questo tipo di qualità di vita per 3 settimane e in seguito si potrà valutare l’opportunità di trasformare questa esperienza occasionale in un nuovo stile di vita.