Sempre più italiani fanno la pausa pranzo in modo rapido e non sempre con la giusta attenzione alla qualità di ciò che mangiano. Per migliorare l’offerta, parte il “Roadshow per la formazione dei ristoratori per una sana e corretta alimentazione in pausa pranzo“, presentato il 13 Maggio al Ministero della Salute. Il tour itinerante di show cooking toccherà tre città, Roma, Milano e Palermo, e punta a migliorare l’offerta alimentare per quanto riguarda la sicurezza e la qualità nutrizionale dei cibi. Fino a qualche decennio fa la pausa pranzo si faceva rigorosamente a casa. Oggi, invece, è un momento spesso trascurato, fatto in piedi o alla scrivania. Lo show itinerante è frutto di una partnership tra il programma Fighting Obesity Trough Offer and Demand (FOOD), Istituto Superiore di Sanità (Iss), Federazione Italiana Pubblici esercizi (Fipe) e Edenred.

E’ fondamentale, afferma il ministro della Salute Giulia Grillo, “offrire delle alternative sane ai milioni di cittadini che quotidianamente consumano pasti fuori casa. La promozione di corretti stili di vita passa anche attraverso la ristorazione”. Obiettivo, sottolinea Gaetana Ferri, direttore generale Igiene e sicurezza degli alimenti del Ministero Salute è “utilizzare risorse e potenzialità degli operatori per potenziare la salute pubblica” per far sì che “una scelta più sana sia anche una scelta semplice“.

“Quasi tutti i lavoratori – precisa Marco Silani, Direttore, Unità Operativa Alimentazione dell’Iss – fanno 5 pasti su 7 fuori casa. Per questo, metteremo a disposizione un messaggio chiaro, scientificamente valido e aggiornato secondo le normative europee, rispetto a tre temi: qualità nutrizionale, sicurezza, corretta gestione dei cibi e degli allergeni”. Dal rapporto Fipe di quest’anno, commenta il presidente Lino Enrico Stoppani, “emerge che aumenta la spesa per mangiare fuori casa, ed è oggi pari a 36% del totale speso dalle famiglie per gli alimenti. Questo cambiamento impone alle imprese del settore ancor più responsabilità“.

Promotore del progetto è Edenred, leader nel welfare aziendale e inventore, nel 1962, del Ticket Restaurant. “Il Roadshow presentato oggi – spiega l’amministratore delegato Luca Palermo – è pensato anche per aiutare gli utenti di buoni pasto a beneficiare di pasti equilibrati in locali convenzionati. In Italia abbiamo 90mila imprese che danno buoni pasto e oltre 2,4 milioni di lavoratori li utilizzano, per un mercato di 3 miliardi“.

Fonte: Ansa

Ha preso ufficialmente il via la campagna Estate Sicura 2018 del Ministero della Salute. Si tratta di una serie di consigli e iniziative per cercare di contrastare il fenomeno delle ondate di calore; un pericolo reale durante i mesi estivi, soprattutto per le categorie più sensibili quali anziani, bambini, donne in gravidanza e per coloro che soffrono, ad esempio, di patologie respiratorie o ipotensione.

La campagna on line contro i rischi legati alle ondate di calore #estate 2018 si avvarrà di molteplici strumenti, dai bollettini meteo alle informazioni e ai consigli per la popolazione. Verranno fornite inoltre anche le linee guida per gli operatori dei servizi sanitari e sociali, e la mappa dei servizi attivi a livello locale.

Il tutto sarà disponibile sul sito www.salute.gov.it/caldo.

Giornata nazionale della salute della donna le iniziative del Ministero per il 21 Aprile

In occasione della terza Giornata nazionale della salute della donna, che si celebrerà sabato 21 aprile,  il Ministero della salute aprirà le porte al pubblico: nella sede di Viale Giorgio Ribotta 5, nel quaritiere romando dell’Eur,  sarà allestito  (dalle ore 9.30 della mattina  alle 17)  il Villaggio della salute della donna, dove professionisti disocietà scientifiche, associazioni, federazioni e università offriranno screening gratuiti e consulenze alla cittadinanza, insieme a vari materiali informativi.